🔥年夜饭必备，酱焖鲫鱼 年年有余
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守望幸福-XM
快过年🧨啦，一道“年年有余”送给我的粉丝们，爱你们哟💗
用料
🔥年夜饭必备，酱焖鲫鱼 年年有余的做法
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鲫鱼刮鳞去腮去内脏清洗干净，抹上少许盐，淋入一勺生抽、料酒腌制二十分钟
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姜蒜切片
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小米辣、青椒切圈
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取一空碗：加入一勺生抽、蚝油、料酒，适量白糖搅拌均匀备用
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起油锅放入花椒爆出香味，再捞出花椒
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放入姜片、蒜片炒出香味
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加入一勺鲜菇春笋姜小火翻炒均匀
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放入鲫鱼中小火慢煎
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煎至表面金黄再翻面煎至表面金黄
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倒入酱汁
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加入适量热水大火煮开转中小火焖煮十分钟
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鸡精调味
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放入小米辣
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成品图
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酱焖鲫鱼咸香浓郁，肉质细嫩！
小贴士
1、咸淡根据个人口味酌情增减
2、鱼下油锅煎的时候，不要马上翻动。煎至表面金黄再翻动
2、鱼下油锅煎的时候，不要马上翻动。煎至表面金黄再翻动
