面食:玉米面也同样能做出白面的口感~棒子面菜团子

200g水中有100g为开水，用100g开水烫玉米面，边倒边搅，烫好后晾凉

加入面粉，将酵母、泡打粉、白糖溶解后倒入盆中，将剩下的水，分多次倒入盆中，揉匀，开始揉搓面团，跟搓衣服一样，开始搓吧！搓完后面团醒发二倍大。

醒面的功夫开始准备馅料，白萝卜擦丝，焯水，断生就行，捞出把水挤干净，切碎，葱姜切末，切好的馅中放入盐、味精、蚝油、十三香、料油，搅拌均匀。

将醒好的面放到案板上，揉匀排气，搓长条，下剂子，大小一致均匀

按扁包馅，用虎口收口，包馅后放在蒸屉上松弛5分钟，开火锅开整15分钟，焖5分钟即可。