自制炸牛排
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人做过这道菜
姚_顺财
小时候在学校楼下有一家炸牛排特别好吃，就想着自己做，后来把你身上所有的肉差不多都试着炸过，均以失败告终，最后运用了一下智慧终于成功了，下面就分享给大家！非常简单👌👌
用料
自制炸牛排的做法
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把牛上脑剁成馅（去市场告诉老板买牛上脑，让他用机器绞成馅，绞两遍，然后回家自己在剁一剁）
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放入葱姜蒜，葱姜蒜一定要剁碎一些。
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然后加入各种调料，抓匀腌制30分钟。
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腌制好的牛肉每次取出大约平时包饺子馅那么多，粘上面包糠，用手压成小片片。
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如图，这是压好的牛排，面包糠一定要均匀粘上，不怕多。
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然后热锅凉油，油温六七成热，一片一片的下锅炸，窝家锅不大，每次就放五片，放入锅里十几秒捞出来就炸好了，我拍的片不厚，所以时间炸的短，炸好像图上的颜色就炸好了！
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手机相机的问题，炸完没这么红，倒数第二张图的颜色才是正常的，吃一口非常嫩，不是硬的那种。如果想沾番茄酱，就用番茄酱，醋，糖在锅里调个汁沾着吃！
