白菜猪肉饺子｜冬至到·吃饺子呀

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饺子皮
1⃣️把中筋面粉，盐，水，鸡蛋倒入揉面盆
2⃣️启动厨师机，先低速混合至无干粉转2档揉面至光滑
（揉面的时候就可以去做饺馅啦）
3⃣️把揉好的面团移至揉面垫上，搓成长条后分隔成小剂子，滚圆压扁，擀圆即🉑️
饺子馅制作：
1⃣️把猪肉，大葱，生姜放入料理机搅碎
2⃣️白菜切段加盐腌出水分，因为白菜水分很大，馅料水分大就不好包，腌出水分后沥干，放入料理机点动打碎和肉馅混合均匀
3⃣️加入生抽，老抽，蚝油，盐，食用油，芝麻油顺着一个方向搅拌上劲即可
然后就可以开始包饺子啦