只有鸡蛋的下饭菜

煎鸡蛋要诀
热锅冷油，油可以多一些，鸡蛋敲一个放一个在碗里，下入锅中，油升温一半后小火下入鸡蛋，一个一个煎，才不会焦，不会溅水，不要直接把鸡蛋敲到锅里。

全部剪完后又回锅稍微再煎一下。

捞出。

调汁。
差不多把上面的液体都调一调，喜欢辣的自己放一些辣椒。

把多余的油盛出，编葱姜。

下入煎蛋和料汁，大火烧开后小火收汁。
如果你有乱七八糟的腐乳都可以放一点点，生活在于尝试。

撒点葱花芝麻啥的开吃。
我家傻弟弟可以吃一大碗米饭呢！
关键不费材料，怎么做都好吃，料汁看着随便调。