基础饼干(甜酥面团)

黄油切成下块后室温软化

用电动打蛋器稍微打发，体积变得有点蓬松。加入糖粉盐和香草精，中速打发。

加入蛋黄打发至完全蓬松，颜色微微发白。

用刮刀把打蛋盆边边的黄油刮下来

低粉事先过筛一次，再筛入理盆中，用刮刀切拌。是切、拌，而不是搅拌或者压。

用手轻柔的团成面团，把面团放置在保鲜袋的中间。将面团擀开，厚度约4~5mm。放入冰箱冷藏约半小时。

取出面团，放在油纸上，用你喜欢的饼干模，刻出造型，均匀的放在烤盘上。

如果粘模具，就将饼干模蘸点高粉，抖掉多余的粉再刻。

170度约20分钟。

出炉放凉后放入密封盒中保存。温度和时间请根据自家烤箱情况来调整。

可可爱爱~~

背面~