瘦肉先切成小块,再剁成肉泥;
剁好的肉泥加入姜末,盐,生粉拌匀,再加橄榄油拌一下;
胡萝卜去皮后切碎,或者有工具刨碎亦可;
马蹄去皮后也切成碎;
把胡萝卜碎和马蹄碎加入2拌好的肉泥中拌匀,顺时针方向搅打一下至均匀即可,不用上筋,因为不是做肉丸子啊!
把处理好的肉泥入碟,上锅蒸熟即可!我是煮饭的时候顺便蒸的!
上传你做的胡萝卜马蹄蒸肉饼