自制披萨-非分享菜谱 记录用

特殊时期一年半载不能回家，看到我们做的美食，我娘亲表示馋！我答应她未来回去要做给她吃， 所以先慢慢把已有的资料照片记录起来。疫情让只会做红酱意大利面的老公变成了爱尝试新菜且越做越好吃的厨房高手！🤣 面团做法老公在Youtube上学的，有两种方法：一种需要提前一天准备面团，晚上放冰箱一夜，第二天拿出来回温一会，分成两团做两个薄皮披萨；另一种面团只要当天准备就可以。下次我要认真的把面粉盐酵母等的准确用量和揉面要求记录下来！我们试过之后一致认为第一种隔夜面团做出的披萨虽然要提前准备但却更美味！
工序中我只负责后续加料和摁压披萨饼到铁盘上😋
披萨酱：我们在超市买的意大利披萨红酱，放上去的材料没有太多限制。我们一定会买马苏里拉芝士，还会买几种意大利芝士，因为我喜欢吃四种芝士披萨还有意大利火腿披萨。这次忘记买意大利火腿😭 芝士家里也只有两种，所以做了一个也是某种意大利火腿和蘑菇配的披萨，另一个披萨放了三种芝士。
重点：家里有铸铁锅的 最好先放进烤箱预热 放饼底之前先抹橄榄油 饼面可以用叉子扎小洞 但我们喜欢吃薄底的披萨（厚底的饼底不酥脆）所以饼面不扎洞也没问题 同样抹橄榄油 涂披萨酱 再放配菜最后撒马苏里拉芝士；多种芝士披萨还有意大利经典披萨都不用抹披萨酱 但要饼面都要先抹橄榄油，芝士披萨可以只撒芝士或者放自己想放的配菜 再撒芝士。意大利经典生火腿披萨只涂橄榄油就可以烤了 芝麻菜和火腿都烤好刚出炉再加。