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红烧鱼

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用料  

鱼 1条
姜 4片
大蒜 一根
花椒 适量
蒜 4瓣
料酒 2勺
醋 1勺
糖 少许
小米辣 几根
豆瓣酱 2勺
香菜 几根
老抽 1勺

红烧鱼的做法  

  1. 鱼洗净，两面切花刀

    红烧鱼的做法 步骤1

  2. 热锅冷油下鱼煎黄

    红烧鱼的做法 步骤2

  3. 想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用

    红烧鱼的做法 步骤3

  4. 锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥

    红烧鱼的做法 步骤4

  5. 锅中放水，放入鱼，加白糖，生抽，老抽，大火烧开再煮8分钟，放一勺醋大火收汁

    红烧鱼的做法 步骤5

  6. 起锅放上香菜，倒上汁

    红烧鱼的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 694 作品

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红烧鱼相关分类

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该菜谱发布于 2021-01-12 07:07:37
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