炝拌圆白菜
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人做过这道菜
北平-1
5分钟搞定
圆白菜就是包菜、卷心菜（各地叫法不同，欢迎补充😊）
这道菜好吃的关键就是：圆白菜焯水时间一定不能过长！
圆白菜就是包菜、卷心菜（各地叫法不同，欢迎补充😊）
这道菜好吃的关键就是：圆白菜焯水时间一定不能过长！
用料
炝拌圆白菜的做法
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烧一锅水，水里加点盐，圆白菜洗净后切成宽条儿，待锅里的水沸腾后下入圆白菜，关火，搅拌一下保证受热均匀。心里默数10秒，然后迅速将圆白菜捞出，过凉水，控干水分（不要用手攥）放入盐、糖、醋，醋最好浇在盐和糖上，让盐和糖溶解的快一些
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锅里放少许油，干辣椒掰成小段儿，放入锅里炸出香味儿
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泼到菜上
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拌匀，就好了。
小贴士
这道菜没有额外的调味品，全靠辣椒油提香，所以现炸的辣椒油是灵魂，如果怕辣，辣椒用整个儿的就好，不掰开就没那么辣了
糖和醋的量看个人口味吧，我爱吃酸的就放好多醋，然后我老公就下不了嘴了🤣🤣🤣🤣
糖和醋的量看个人口味吧，我爱吃酸的就放好多醋，然后我老公就下不了嘴了🤣🤣🤣🤣
