比饭店还好吃的五香鸡爪
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人做过这道菜
看到吃的眼睛都绿了的肥喵
请忽略我的摄影技术吧
用料
| 剪好指甲的鸡爪子 | 10个 |
| 开水 | 能没过鸡爪子 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 油 | 1汤匙 |
| 五香粉 | 半调料勺 |
| 盐 | 1调料勺 |
| 鸡精 | 半调料勺 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 葱姜 | 1小块 |
比饭店还好吃的五香鸡爪的做法
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鸡爪子凉水下锅中火烧开，水开后三分钟将鸡爪子捞出用冷水洗干净淋干备用，如果有心情，可以把鸡爪子掰成2半，煮鸡爪子的水扔掉。把锅刷干净擦干，加油，加冰糖炒至焦糖色。
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冰糖炒好以后加入鸡爪子快炒几秒钟，先加入料酒、生抽、老抽、开水，然后加入剩余的所有调料搅拌均匀
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盖上盖子煮大约半个小时。收汁的时候千万要看住，用勺子不停的搅拌鸡爪子，不要糊了，几分钟之后就可以出锅了。
