冬笋春笋怎么保存

北方很少吃南方常吃的冬笋，春笋卖的日子也特别短。人在北漂比不上家里现吃现挖，市面上因为运输仓储条件限制，手机买菜笋的价格不算便宜。所以每次碰上活动，都会屯一批。

储存好的笋保留了笋的鲜味。随时都能吃上鲜嫩可口的笋，炖汤小炒都非常可。

很多盆友留言冻过的笋和新鲜的口感没法比不好吃，1是因为我吃不上新鲜的只能退而求其次，2是冻过的口感我觉得还行可能我要求降低了，3我试了试今天2021年4月27日今天最近解冻的冬笋，应该至少冻了2个多月了吧，更新在步骤最下面几个，尝不到，但是大概能看到，我就吃这个还行。
所以对笋的要求比较高🉐盆友，慎重用这个菜谱。