里脊肉去掉筋膜
两片老姜,蚝油,酱油,备用
肉切块焯水,然后放入高压锅加入适量水,料酒,老姜,煮熟(我的高压锅气直8分钟就好了)
然后弃水把肉块放入小美锅15秒速度4(看已经成肉丝)
这时加入六月鲜轻盐酱油,蚝油,冰糖粉
20分钟v健,速度2(全程打开量杯盖)有时转速有卡可以调到转速2.5
炒完后,平铺烤盘150度15分钟,中途翻拌几次(温度,时间根据自家烤箱掌握)
金黄酥香的肉松就美美哒装盘啦
上传你做的自制肉松(六月鲜轻盐8克原汁酱油)