蛋糕底不赘述啦,就是戚风蛋糕做法,只是把常规的牛奶换成了橙子汁。说下橙子皮屑,用刮刀刮下来后,用5g左右的糖腌渍下个10分钟,最后放到蛋黄糊里就好。
奶油奶酪黄油裱花。奶油奶酪和黄油分别室温软化,先打发下黄油,搅打几下就行,不用很发那种。然后加入奶油奶酪和糖粉,柠檬汁搅打,搅拌均匀顺滑,就可以裱花了。
厚酸奶就是自己做的无糖酸奶然后用过滤器过滤一晚。来抹面效果很好,也可以加层。
这个是用山药泥弄的纸杯蛋糕🧁有点稠,不是很好挤。
上传你做的闺女的2周岁生日蛋糕,依旧没有奶油,奶酪黄油裱花,厚酸奶抹面和夹层