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羊肉去膻味

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用料  

羊肉 400克
洋葱 1个
香菜 3两
香料一
小茴香 2g
花椒 2g
麻椒 2g
孜然 2g
白胡椒粉 1g
香料二
香叶 2g
桂皮 1g
草果（去子） 1/5个
肉蔻 1/4个
白芷 1g
干辣椒 2个
大葱 半根

羊肉去膻味的做法  

  1. 3勺油，油热后，半个洋葱和一半的香菜干，小火炒金黄，关火，把洋葱和香菜干捞出来

  2. 香料一和二，提前温水泡半个小时左右，然后沥干水，放入步骤一的热油中，先把香料一炒香，然后放香料二炒香。

  3. 再放另外半个洋葱和大葱炒香

  4. 然后放入前面焯水的羊肉汤，放羊肉，放一勺大蒜泥，一勺红糖，中小火煮1-1.5小时

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该菜谱发布于 2021-01-12 18:18:57
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