超详细的家庭小油条

除水外，其他材料混合好，再将水一点一点倒入，和成较软，又沾手的面团。接着手握成拳头，沾点油，直接揣面团，揣到沾手再沾点油，这一样大约2分钟，然后盖上盖子（用保鲜膜也行）。（这算第一次揣面）

隔30分钟，拳头再沾点油，再次揣面，记得两面都揣，时间还是2分钟。

这是二次揣好的面团，由于视频不能发太长，所以这些视频都被我设置快放了。

又隔30分钟，这次把面团叠加起来揣，时长2分钟。揣好后，两面刷点油，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏一夜。

第二天拿出来解冻10分钟，然后造型，造型时用点面粉当手粉，不要再用油了。剂子就看你的锅大小而定。

起锅烧油，要注意了，油不能烧太过，油太热，油条就会外硬里生。油大火烧到120度，转中小火，油条入锅，即刻翻动，使两面受热均匀。

熟的及时捞出

炸好的油条是空心的。

最后，油条和豆浆，绝配。