双拼煲仔饭珐琅锅版
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人做过这道菜
小满厨房Stephanie
珐琅锅一样可以做出喷香美味的煲仔饭
用料
双拼煲仔饭珐琅锅版的做法
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大米洗净，浸泡一小时备用
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小排洗净，汆水备用
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腊肠切段备用
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准备调拌饭酱汁
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生抽、老抽、蚝油、白砂糖拌匀
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青菜烫一下
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锅内先刷一层油，倒入大米，水加至食指第一指节2/3的位置，然后盖盖中火煮至沸腾后转小火，煮至八分熟（锅内冒出白烟），中间不能开盖
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加入小排、腊肠，再打两个鸡蛋进去，盖盖继续焖煮5分钟左右，熄火后盖盖焖10分钟
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加入青菜和调好的酱汁，拌匀即可
