一发牛奶芝麻旋风卷小刀切
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人做过这道菜
panoney
奶香和芝麻香能同时吃到
用料
一发牛奶芝麻旋风卷小刀切的做法
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酵母用温水化开（留一点温水，因为每一款面粉不同温湿度吸水性不同，留着调整面团湿度）放入厨师机，依次放入面粉、奶粉、糖，揉成光滑面团取出整形。取1/3再放入厨师机加一勺芝麻酱搅拌
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黑白两块面团各擀成厚2mm和4mm等大的长方形面皮，表面喷少量水叠在一起，稍微擀一擀排气，黑色面皮朝上像卷寿司一样卷起来，尽量不要留大气孔（不然发起来会长歪）
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小刀切段
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蒸锅里放热水，盖盖发酵
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发至两倍大开火蒸，（两格20个）上汽蒸15分钟
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关火焖2-3分钟再开盖
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成品
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蒸锅用的是摩飞锅
拿个布和烤盘垫在灶头上
又能吸水蒸汽又不占台面😎
