草莓抱抱杯
8.2
综合评分
30
人做过这道菜
静静de小食界
草莓季必不可少的草莓🍓抱抱杯来喽~满满的少女心，香甜的草莓搭配细腻的奶油~还有绵软的戚风蛋糕~味道100分呀~
用料
草莓抱抱杯的做法
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玉米油+牛奶搅拌至乳化
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加入过筛后的低筋面粉与红曲粉搅拌至无干粉
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加入蛋黄
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搅拌顺滑
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细砂糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打至提起打蛋头出现小弯勾状态
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取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
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将蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中
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继续翻拌均匀
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倒入烤盘，刮平震出气泡
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烤箱提前160°预热10分钟，放入烤箱160度烘烤25分钟，蛋糕出炉后晾凉，用杯子将蛋糕压成小块
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淡奶油+糖打至8分发
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杯子底部倒一片蛋糕片，周围贴上草莓片
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挤上淡奶油，撒上草莓粒
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用蛋糕片盖住
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表面再挤上一层淡奶油
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放上草莓装饰
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充满少女心的草莓抱抱杯就做好啦~
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杯子的容量是360ml，组装了3个抱抱杯，奶油分量刚好~蛋糕胚有剩~
