手工自制鱼丸（宝宝鱼丸）草鱼丸

准备500克草鱼肉（其他鱼肉也可以）我是去菜市场让老板帮我去骨，回来自已切块备用，做丸子前我个人觉得冰箱冷藏一晚隔天做比较容易成功吧，我一次做就成功了而且很Q弹，我觉得这个也很关键

木薯粉准备好和盐、胡椒粉、蛋白、葱姜水，这些都准备好（其他配料没拍到）

冰块准备好，最好可以小块些，这样方便搅拌机。有点冰水不影响。

把所有的配料全部放进去搅拌机里面搅拌，记得搅拌下停顿下，打出我图这样泥状就可以不用搅拌了。用手在顺一个方向摔打3分钟这样。

就可以开始用虎口挤丸子啦。

冷水上锅煮温温热就可以把挤出来丸子放进去了。

全部丸子挤完啦，开中火煮滚几分钟就可以出锅啦～

煮滚咯～

QQ弹弹

可以出锅啦～待冷却用密封盒装起来冷冻 随吃随拿

切一半都可以看到细腻的组织真的很Q弹，很好吃，很像我老家梅州卖的鱼丸。而且自已做的真的不添加任何添加剂很适合宝宝吃

这个天气做丸子。做完手都红通通😂为了娃真的冷死我了