准备材料们。
冬笋,腊肉切片待用。
烧一锅开水。冬笋淖水一分钟左右。倒去水,装盘待用。
生抽,蠔油,料酒,生粉,白胡椒粉,加适量水调匀,作为酱汁待用。
蒜切成小片儿。
在锅中加入少许油,加热。
加入蒜炒香。
加入淖过水的冬笋片。中火翻炒约1分钟。
加入腊肠和之前调好的酱汁。翻炒入味。加适量水,中焖锅2分钟。
装盘。美好地享用叭。
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