‼️焦糖苹果樱花🌸面包‼️一次性发酵

先来制作焦糖苹果馅。
白砂糖加水以小火煮至焦糖色。

加入黄油，融化后加入切小块的苹果，继续小火煮25分钟左右。

煮至苹果变透明色，水分煮干。

关火，加入一大勺朗姆酒拌匀，放凉备用。

盐渍樱花用清水洗净，用40度温水泡开备用。

除黄油外的所有面团材料放入厨师机。

不同牌子的面粉吸水性差很多，开始揉面团时牛奶先预留10~20克，如果加完全部牛奶面团还偏硬的话，再根据面团灵活调整。

揉出粗膜后加入黄油，继续揉出手套膜。

如图，可以拉出结实的透明薄膜状。

不用发酵，直接取出面团均分成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

取一个松弛好的面团擀圆，放上一大勺焦糖苹果馅。

包好，收口朝下，依次把剩下的做好。

摆在烤盘上，放入烤箱内，底下放一碗热水，启动发酵模式，发酵至1.5倍以上，我大概发了45分钟左右。

拿出发酵好的面团，表面放上樱花装饰。

预热烤箱上下火170度。

盖上油纸，压上烤盘即可烘烤。
170度15分钟左右。
温度仅限参考，可以根据自己的烤箱温度调整时间。

成品。

孩子们的最爱。