烤紫薯片
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人做过这道菜
下厨房用户_muk4
经过高温烘烤，可以逼出食材最本真的甘甜味道，多少小孩子吃的嘴巴四周都是红薯，还会笑的一脸甜蜜。 现在，在日渐寒冷的深秋，惦念的这道美食，我们用烤箱也能找到儿时的回忆。 用漂亮的紫薯，切薄片，依然是童年中最简单的做法，只是烘烤，在高温中散去水分，只留下紫薯最甘甜的本味。😊😊
用料
| 紫薯 | 5个 |
| 烘焙油纸 | 2张 |
烤紫薯片的做法
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紫薯去皮洗净，用厨房用纸擦干表面的水分
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烤紫薯干，尽可能切片切的薄一些，这样烤出来很脆；如果切得厚，烤出来会比较硬。
烤盘上铺上纸，码上切好的紫薯片
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预热美的烤箱，160度。时间设定20分钟，这个根据你切得薄厚和紫薯片的大小，如果不够脆就加5分钟。
看，渐渐失去水分的紫薯干会慢慢卷起，颜色变成浅紫色
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烤好后如同片片脱水的花瓣，相当美，吃起来口感也是脆脆的
小贴士
五小块紫薯，可以烤3盘左右，建议切的均匀后，第一盘可观察情况判定你家烤箱需要烘烤的准确时间，这个过程需要几次打开烤箱，之后再烘烤，中间不要打开，温度变化会影响紫薯干的口感。
