法式香煎带子佐香芒汁
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德龙厨房生活
用料
| 带子8颗 黄瓜1根 菠菜3棵 甜玉米粒30克 樱桃萝卜3颗 手指胡萝卜2根 | 食材 |
| 芒果肉200克 砂糖10克 柠檬汁5克 力娇酒10克 水150克 盐2.5克 黑胡椒碎1克 | 食材 |
法式香煎带子佐香芒汁的做法
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芒果肉切块；黄瓜刨成薄片；
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樱桃萝卜切片；手指萝卜去皮
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手指萝卜和菠菜加1克盐焯水，过冷水冷却
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带子吸干表面水份，加1克盐、橄榄油、黑胡椒碎腌制十分钟
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芒果用料理棒搅打成泥
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倒入奶锅中，同时加入砂糖、水煮沸，收汁粘稠
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加入3克柠檬汁和力娇酒拌匀，过筛备用
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菠菜挤干水份，切碎
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加入0.5盐、2克柠檬汁、甜玉米粒拌匀，腌制10分钟
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德龙胖帝小银煎烤炉下烤盘预热230度
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放上带子，压煎两面上色，拿出
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摆盘，将黄瓜卷成圈，放进菠菜碎
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放上樱桃萝卜片、带子、小胡萝卜
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画上酱汁即可
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完成!
