超懒皮蛋瘦肉粥大骨汤不浪费版本

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炖完大骨汤剩下两根棒骨不浪费,家里有刚买的一堆皮蛋,消耗掉它!灵机一动,咱们正好做个大骨汤版的皮蛋瘦肉粥,当然如果要求高也可以为了这个粥专门炖大骨汤,只要你想你愿意,就没什么不可以。

用料  

大米 1杯约170克
皮蛋 2-3个
大骨汤 1870ml
姜丝 适量
香油 一勺
大骨肉 能剔多少是多少
胡椒粉 4分之一勺
一勺

超懒皮蛋瘦肉粥大骨汤不浪费版本的做法  

  1. 之前炖好的大骨汤,也可以现煮。。。。就是不懒人了,捞出棒骨

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  2. 剩下骨头汤,加1870ml,可以不这么精确。。。骨头汤没那么多可以再加开水

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  3. 满满一筒大米,我是送的量米筒,一勺是170g,

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  4. 清洗下泡半小时水。

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  5. 剔出大骨的肉

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  6. 剔出来是这样

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  7. 皮蛋两个三个看你喜欢,剥好皮蛋,切块,有点稀不太好看。。。但是不管它。

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  8. 切好姜丝。你随意,用量看心情,就是为了偷懒才写的嘛,不过太多了不行哈。

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  9. 放几滴香油

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  10. 泡好的大米倒进去,按煮粥键。

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  11. 看着电饭煲显示的总时长,定个闹钟,中间该干嘛干嘛,给孩子洗漱,追剧,小说,网上麻将来两盘,也可以高傲的看点专业书提升提升自己的逼格嘛,粥快好了还剩十分钟时加入姜丝,瘦肉和皮蛋,因为大骨肉已经煮熟的,所以跟皮蛋一起放。

    超懒皮蛋瘦肉粥大骨汤不浪费版本的做法 步骤11
  12. 煮好后。放一勺盐,一勺香油提味。也可以再放点白胡椒粉,看自己口味了,喜欢更香更浓郁就加上吧,不喜欢那个味道就不加。

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  13. 到点出锅。想吃更稠点的盖上盖子再焖一会儿。

    超懒皮蛋瘦肉粥大骨汤不浪费版本的做法 步骤13
  14. 加一个自己做的或者买的海鸭蛋。菜都不用,味道棒棒哒。当然我就着饭爷的白方糟辣子豆腐乳,哇!当然因为有咸口的下饭菜,可以皮蛋瘦肉粥少放点盐。

    超懒皮蛋瘦肉粥大骨汤不浪费版本的做法 步骤14
  15. 感觉碗都在欢快的唱歌。吃饭的时候就是快乐的一家人。孩子不能吃皮蛋,给他皮蛋捞出来。大骨肉有营养,给他吃。因为孩子要吃,不要加太多盐。一勺够了。

    超懒皮蛋瘦肉粥大骨汤不浪费版本的做法 步骤15

小贴士

清水换成大骨汤很鲜哟,增加了鲜味,煮粥开始的时候放几滴香油,也可以放食用油啦,是为了煮粥时大米更易开花和软烂,粥就是为了喝的!大骨汤本身就很香,瘦肉就是趁热从棒骨上撕下来,撕碎,骨头肉已经熟的,有味道了,不需要腌制和提前放,最后直接一起放,是不是又省时间啦。我这个版本已经够懒人了,如果你想要更懒的躺着睡不动懒爆版本,那就提前一晚上预约煮粥。把香油大米大骨汤倒进去,早上定时提前十分钟起床,倒进去姜丝皮蛋瘦肉,搅拌,刷牙洗脸后过来加勺盐一勺香油,叮!就可以吃早餐了。是不是很简单很惬意?美好的一天!
 

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该菜谱发布于 2021-01-13 11:12:29
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