麻酱椒盐千层蒸饼

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馒头花卷吃腻了来试试这款蒸饼吧,一层一层,配上麻酱椒盐的香味,嗯!也太好吃了吧!

用料  

普通面粉 300克
酵母 3克
温水 180克左右
麻酱 适量

麻酱椒盐千层蒸饼的做法  

  1. 将面粉和成不软不硬的面团,醒面两倍大

    麻酱椒盐千层蒸饼的做法 步骤1
  2. 醒面的时间调麻酱,将麻酱中放入香油,盐搅拌成酸奶状

    麻酱椒盐千层蒸饼的做法 步骤2
  3. 醒发好的面呈蜂窝状

    麻酱椒盐千层蒸饼的做法 步骤3
  4. 将面揉面排气擀成长方形,抹上麻酱撒上椒盐(也可以放入香油,撒上五香粉)

    麻酱椒盐千层蒸饼的做法 步骤4
  5. 从两边切几刀

    麻酱椒盐千层蒸饼的做法 步骤5
  6. 两边向中间折叠,按视频中手法把面折叠好

    麻酱椒盐千层蒸饼的做法 步骤6
  7. 折叠好的面,再次擀成长方形

    麻酱椒盐千层蒸饼的做法 步骤7
  8. 放入锅中二次醒发10分钟,水开上气儿后蒸25分钟左右

    麻酱椒盐千层蒸饼的做法 步骤8
  9. 时间到,蒸好的饼切成小块,一层一层配上麻酱和椒盐的香味!嗯,好吃!不用就菜也能吃上一大块儿!

    麻酱椒盐千层蒸饼的做法 步骤9
  10. 来个特写!

    麻酱椒盐千层蒸饼的做法 步骤10

小贴士

揉面排气时,尽量多揉一会儿,这样蒸出来的细腻好吃!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

麻酱椒盐千层蒸饼相关分类

该菜谱发布于 2021-01-13 13:02:44
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