减肥也可以吃的重口味——肉末铁板茄子🍆
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人做过这道菜
哆啦a妈
减肥人士青菜吃到反胃，来点不一样的重口味少油又解馋，没有铁板炒锅也能做出一样的味道
用料
减肥也可以吃的重口味——肉末铁板茄子🍆的做法
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材料准备
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茄子切片，不用削皮，皮中有花青素哦，打一个鸡蛋
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鸡蛋打散加10克面粉，和成糊
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茄子片裹鸡蛋糊，铺在烤盘上
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入烤箱，180度15分钟左右
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洋葱切丁，姜蒜切丁备用
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调制料汁：蚝油➕生抽➕番茄酱➕胡椒粉➕少许白糖➕少许盐（或可不加）➕水➕淀粉
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茄子烤好了，金黄色
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起锅烧油，（一点油哦，全程只有这么一点油哦😄）爆香辅料，下肉馅
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滑散，加料酒，加少许盐
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下入洋葱丁
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加入烤好的茄子，加酱油调色
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倒入料汁，咕嘟一会
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汤汁可以多些，拌饭好吃😋
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抽空摆个盘，焯好的小油菜
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出锅淋少许香油，装盘，淋上汤汁
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拌小半碗米饭，多吃肉，菜，减少主食的摄入
小贴士
料汁里可以不加盐，炒肉时也少加
