空气炸锅版烤大排

2 人做过这道菜

用料  

大排 约2磅
生抽 2大勺
老抽 1大勺
蠔油 20克
料酒 1小勺
3克
南乳 1大块(不可缺)
几片
2根

空气炸锅版烤大排的做法  

  1. 把大排洗净,厨用纸擦干水份,每块骨与骨之间切一刀,不用完全切断,把肉放进保鲜袋,然后把所有调料及姜葱一起放进袋里,顺便给肉排按个摩,腌制一晚。

  2. 设370℉或180℃烤约18~20分钟,其间翻面三次,第一次烤10分钟拿出翻面,第二次6分钟后拿出翻面,然后用刷子把腌料刷一遍在肉面上再烤4分钟左右即可出炉享用。

    空气炸锅版烤大排的做法 步骤2

小贴士

这些调料的重量只是一个大概数字,烘烤的时间也只是一个参考值,因为肉排的大小和厚度都会与之有关,腌料中的南乳不可缺。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

空气炸锅版烤大排相关分类

该菜谱发布于 2021-01-13 13:35:00
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