自制奶酪#希腊酸奶 轻松搞定版
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人做过这道菜
菠菜的臆想
新冠疫情闹的，家中常吃的奶酪、淡奶油告罄，只好自己动手丰衣足食。
只有奶、菌粉，做出的奶酪非常棒。
无论是抹欧宝，还是做甜面包的夹馅，滋味浓郁却很清爽，非常好吃。
1000ml的酸奶大约能出250克的奶酪，析出乳清的时间越长，奶酪就越细腻、越厚实。
析出的乳清当饮料喝掉，非常有益健康哒。
只有奶、菌粉，做出的奶酪非常棒。
无论是抹欧宝，还是做甜面包的夹馅，滋味浓郁却很清爽，非常好吃。
1000ml的酸奶大约能出250克的奶酪，析出乳清的时间越长，奶酪就越细腻、越厚实。
析出的乳清当饮料喝掉，非常有益健康哒。
用料
| 酸奶 | 1000ml |
| 乳清分离器 | 1个 |
| 冰箱 | 1台 |
自制奶酪#希腊酸奶 轻松搞定版的做法
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第一步：制作酸奶
我家的酸奶发酵桶是1000ml的，所以按照这个量来做酸奶。
1000ml鲜奶+一包酸奶菌粉；
奶粉250克+一包酸奶菌+适量水。
酸奶请根据自家的设备情况处理。
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第一步：制作酸奶
1000ml鲜奶+一包酸奶菌，搅拌均匀。
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第一步：制作酸奶
酸奶桶发酵17+小时
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第二步：制作奶酪#希腊酸奶。
把酸奶放入乳清分离器，入冰箱24+小时。析出的时间越长，奶酪就约细腻越厚实。
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乳清可以当饮料喝掉，有非常多的有益健康的成分。析出的奶酪抹面包、当夹馅、拌麦圈，都是极好吃的。
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分离析出17个小时的宝贝状态
