喷香秃黄油（蟹粉油）
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人做过这道菜
penny小姐在马来
看流金岁月第一集，锁锁给舅妈他们带回家的秃黄油，突然好想吃，于是在淘宝买了蟹粉，第二天就到啦，开始做。
用料
| 猪油 | 500克 |
| 黄酒 | 50ml |
| 醋 | 20ml |
| 姜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 蟹粉 | 500g |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 花生油 | 少许 |
喷香秃黄油（蟹粉油）的做法
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淘宝买的500g蟹粉，有蟹黄蟹膏蟹肉，我自己肯定是懒得剥的，这个很方便。
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葱切段，姜蒜打成沫，猪油已经熬好了。
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真的是雪白雪白的猪油，超香。
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少许花生油炸葱油。
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葱炸得半枯就捞起来，放入姜蒜沫，炸香。
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捞出姜蒜沫，放入炼好的猪油，再加入蟹粉，我把蟹腿肉稍微捏碎了。
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出油出香之后沿锅壁加入黄酒、醋、盐、白胡椒。
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熬10-15分钟起锅装瓶。
小贴士
加醋、黄酒沿着锅壁慢慢加入，我加了60ml黄酒，我这个黄酒有点浓，觉得多了，所以调整了用量50ml。
