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奶香玉米馒头

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Beatrice_chen的厨房  Beatrice_chen
家里有个1 1个月大的宝宝(づ￣ ³￣)づ
不吃米糊，不吃面条，就爱吃馒头
老母亲没法，只能做起来
不加玉米面配料：面粉500克，牛奶315克，鲜酵母10克
饺子皮：面粉500克，水210克

用料  

面粉 750克
牛奶 380克
酵母 3克
奶粉 30克
玉米烫面
玉米面 70克
开水 100克

奶香玉米馒头的做法  

  1. 玉米面倒入开水拌匀，这步是为了让玉米面口感柔顺，吸水率变高～口感更好

  2. 所有材料倒入玉米面里，用厨师机1档搅拌至光滑面团

  3. 一发25℃，30分钟。有杂粮的馒头两发更好吃。
    排气，整形成喜欢的样子

  4. 二发到2倍大，冷水上锅蒸，上气后蒸20分钟，闷2分钟出锅

小贴士

老饭骨酱牛肉
https://www.xiachufang.com/recipe/106063506/

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奶香玉米馒头相关分类

奶香 馒头
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该菜谱发布于 2021-01-13 18:44:58
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