海参鸡蛋羹 佐＃六月鲜轻盐牡蛎酱油
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空谷悠岚
收到六月鲜新品轻盐牡蛎酱油试用，用简单的食材和制作方法，还原酱油本真的鲜味，一道蒸蛋羹，看似简单、味道不简单~
用料
海参鸡蛋羹 佐＃六月鲜轻盐牡蛎酱油的做法
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鸡蛋2只，加盐少许（调底味），顺着一个方向搅散；
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按鸡蛋与水1：1.3的比例，添加温开水，搅匀；
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将搅匀的蛋液过筛一遍，筛出的稠状物丢弃不要；
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筛过的蛋液基本没有气泡，碗上盖保鲜膜，入锅上气蒸8分钟；
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蒸8分钟时取出，去掉保鲜膜，蛋羹已达9分熟状态，把即食海参轻轻摆放蛋羹表面，再入锅蒸2分钟；
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时间到，关火取出，淋入香油和轻盐酱油，美味即成，开始享用吧！
