八分神似宫门口八宝粘豆包

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做法非常简单,除了刷盆刷锅比较烦,其他步骤都很简单。
这个方法省略了原版里粘豆包外面的糯米皮。

用料  

红枣 适量
红豆 适量
栗子 适量
糯米粉 适量

八分神似宫门口八宝粘豆包的做法  

  1. 红枣洗净搁水里煮,枣要充分吸饱水。
    要是大红枣建议煮好后去皮口感更好。
    我是用了一半大枣,一半小蜜枣。
    若不喜欢枣泥的那种口感,枣也可以不煮,直接和豆馅栗子拌均匀再上锅蒸。

    八分神似宫门口八宝粘豆包的做法 步骤1
  2. 将提前泡好的红豆加水煮至软烂

    八分神似宫门口八宝粘豆包的做法 步骤2
  3. 栗子切块,不要太小,大块吃着更过瘾。

    八分神似宫门口八宝粘豆包的做法 步骤3
  4. 将1-3混合。个人觉得不用再放糖。因为枣就很甜了。也可以加自己喜欢的果干或者坚果碎。

    八分神似宫门口八宝粘豆包的做法 步骤4
  5. 逐步放入糯米粉,拌均匀。若觉得太干,可以放一点点煮红豆的汤,或者牛奶。但不要放多,不好成型。

    八分神似宫门口八宝粘豆包的做法 步骤5
  6. 攥成球

    八分神似宫门口八宝粘豆包的做法 步骤6
  7. 在糯米粉里滚一滚。上锅蒸吧~上气后10分钟就可以了,因为除了糯米粉其他都是熟的。

    八分神似宫门口八宝粘豆包的做法 步骤7
  8. 成品

    八分神似宫门口八宝粘豆包的做法 步骤8

小贴士

枣,红豆,栗子的比例随自己口味调整即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-01-13 19:40:23
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