羊排焖饭（电饭煲）

每次都忘记拍照，记录下
        剁好的羊排洗干净，用大葱生姜料酒焯水后洗净沥干水（肥瘦相间更好，我这个羊排有点瘦）焯水的时候把胡萝卜去皮切粒，洋葱切片，把米洗净后泡好(一点点水就行)，准备好配料
        锅里热锅冷油（如果是比较肥的羊肉，直接用肥羊熬油来炒）放入冰糖小火熬化，快到焦糖色倒入羊排中火快炒，撒入二瓶盖大概20ml料酒中大火炒一分钟，然后放入花椒，八角，大葱，香叶炒香，炒到快干的时候，倒入切成小粒的胡萝卜炒干，然后再倒入切好的洋葱和生抽炒一炒。加入热开水没过羊排（喜欢软烂的可以加多点水）大火煮沸几分钟，而后倒入电饭煲按煮饭键。
        羊排焖到水快到底时放盐,孜然粉及泡好的米饭，玉米粒拌匀（不要另外加水，喜欢粒粒分明的可以等水更少加入），继续焖，跳闸就熟了，可以开吃了

口感很好，炒个蔬菜或者凉拌个木耳啥的又是营养均衡的一餐了