干笋衣炒鸡蛋
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人做过这道菜
爱做饭爱生活的仙女
去旅游的时候买的笋衣，听说是当地人自己去山里挖的，买的时候就想算是助农了！今天，发了很多的笋衣，因为泡发的时间长，而笋衣的做法也很多，所以，我就多泡发了一些，想着接下来就要做一系列以笋衣做主材的菜肴了！今天，先做笋衣炒鸡蛋吧！
用料
干笋衣炒鸡蛋的做法
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泡发好的笋衣切碎，葱花切碎。
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两个鸡蛋，这是两个人的量，人多可以自己加量。放胡椒粉，适量盐。
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搅拌。
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热油，倒入准备好的笋衣鸡蛋翻炒，最后放点鸡精就可以出锅了。
小贴士
笋衣的泡发我忘了拍照。亲们，干笋衣需要用热水泡发一天，然后多清洗几遍，还要把粘黏在一起的笋衣一层一层的揭开。最后，用高压锅煮20分钟，这样不管用来做什么菜都可以节省时间了。笋衣煮好后晾凉，然后放在冰箱里冷藏保存，尽量早点吃完。接下来，你就可以连续几天尝试不同的笋衣做法了。
