一帆风顺（秋葵酿肉）

秋葵用小刀切成这样，并把中间的芯挖掉。

肥瘦相间的肉切块，平铺在盘子里，冷冻1-2小时之后，用tuber健2-4秒打成颗粒状肉泥，马蹄70g，tuber健1秒打碎。

加入肉泥，生抽1/2茶匙，老抽1/2茶匙，蚝油5g，胡椒粉适量，姜末5g，20秒/反转速度2.5拌匀。

填在挖好的秋葵里面，18分钟/V/小勺蒸熟装盘，在蒸的过程中，去大白菜的菜帮子片成长方形的薄片，用开水烫软，烫软后会变成半透明，用牙签串好，插在蒸熟了的秋葵船上，顶上再叉一颗胡萝卜丁装饰即可。