堪比面包店的大满贯披萨饼

4 人做过这道菜
不薄不厚的面包底
刚刚好的口感
加上超多超满足的食材

每一口都有拥有了世界的感觉

用料  

中筋面粉 150克
90克
2克
酵母 2克
白砂糖 6克
黄油 5克

堪比面包店的大满贯披萨饼的做法  

  1. 在面粉中加入糖和盐混合

    堪比面包店的大满贯披萨饼的做法 步骤1
  2. 把酵母放水里浸泡1分钟

    堪比面包店的大满贯披萨饼的做法 步骤2
  3. 1⃣️酵母水加入面粉中,搅拌至无干粉

    2⃣️加入融化的黄油,揉至面团光滑至有延展性

    3⃣️ 发酵至两倍大,约40到60分钟

    堪比面包店的大满贯披萨饼的做法 步骤3
  4. 平均分成三个面团,松弛15分钟

    堪比面包店的大满贯披萨饼的做法 步骤4
  5. 1⃣️烤箱提前半小时预热,250℃

    2⃣️将面团拉成长椭圆形,用叉子在上面扎小孔

    堪比面包店的大满贯披萨饼的做法 步骤5
  6. 抹上一层披萨酱/番茄酱,撒上黑胡椒碎

    堪比面包店的大满贯披萨饼的做法 步骤6
  7. 1⃣️撒上一层马苏里拉芝士

    2⃣️摆上自己喜欢的食材,如火腿、蔬菜等

    堪比面包店的大满贯披萨饼的做法 步骤7
  8. 放进烤盘底下铺一张油纸烤10分钟(⚠️如果家里有石板的话一起预热,只需要烤5分钟,口感也会更好)

    堪比面包店的大满贯披萨饼的做法 步骤8
  9. 饼底的厚度+速决的高温烘培,还有超满足的食材,吃起来的口感刚刚好✅

    堪比面包店的大满贯披萨饼的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

堪比面包店的大满贯披萨饼相关分类

该菜谱发布于 2021-01-14 06:53:06
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