年夜饭吃什么?🦐芥末虾球 Wasabi Shrimp Ball 意想不到的惊喜好滋味🦐
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人做过这道菜
JiJisKitchen
一道超级简单的硬菜，不仅好吃，颜值还高。
如果作为招待客人的宴客菜也很合适，虾仁香脆，芥末和色拉酱混合的滋味非常美妙，关键制作起来出乎你意料的快速简单！
如果作为招待客人的宴客菜也很合适，虾仁香脆，芥末和色拉酱混合的滋味非常美妙，关键制作起来出乎你意料的快速简单！
用料
年夜饭吃什么?🦐芥末虾球 Wasabi Shrimp Ball 意想不到的惊喜好滋味🦐的做法
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虾去头去壳，只留虾仁
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开背
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要开的深一点，但是不能切断
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打开呈片状
（这种好像叫蝴蝶背？）
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处理好的虾加料酒，白胡椒粉，盐，糖和蛋黄冷藏腌制30分钟
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然后调芥末酱：把芥末和色拉酱按1:4的比例混合拌匀
（举个例子：1g的芥末酱就加4g的色拉酱）
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如果你的色拉酱不甜，再添加1小勺糖混合拌匀。
如果是甜口的就不用再加糖
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酱要多少自己根据虾的大小多少调
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腌制好的虾裹上薄薄一层玉米淀粉
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抖落掉多余的粉
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然后放入热油中炸1分钟
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捞起沥油
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全部沾上调好的芥末酱
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摆盘上桌
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虾球香脆，芥末和色拉酱混合的滋味竟然配合的天衣无缝
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招待朋友简单快手又好吃，瞬间就光盘
