冬季快速炸油饼的小窍门 外酥里软香掉牙 附细节视频详解
8.3
综合评分
22
人做过这道菜
三月小厨
冬季天冷，炸油饼可能会耗时久一点，今天分享个小窍门，让寒冷的冬季也能轻松搞定炸油饼。
用料
冬季快速炸油饼的小窍门 外酥里软香掉牙 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
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所有食材倒入盆中，手上抹油，抻长揣面，锅中温水不烫手为宜，放入盖上保鲜袋的面盆，盖盖子醒发二十分钟，这样给面团制造一个温暖的环境醒发就会更快。
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醒发好的面分成六份，手上抹油按扁，从中间划两刀让受热更均匀，高油温下入锅中，大概180度左右，油饼迅速飘起，让油饼静止不动，一面炸好翻面，两面变色出锅。
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成品图来啦，超级松软又好吃。
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动态视频呈现时间到，真的超级松软可口，强烈建议大家收藏试做一下。
小贴士
温馨提示
1.鸡蛋大小不同，面粉吸水性不同，温水少量多次加入。
2.面揣均匀之后放入温水锅中一定不要太高水温，否则酵母失去活性就发不起来了。
3.高油温下锅，不要勤翻动，否则油饼浸油太多变硬不好吃。
4.可以加盐或者十三香调节口味。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.鸡蛋大小不同，面粉吸水性不同，温水少量多次加入。
2.面揣均匀之后放入温水锅中一定不要太高水温，否则酵母失去活性就发不起来了。
3.高油温下锅，不要勤翻动，否则油饼浸油太多变硬不好吃。
4.可以加盐或者十三香调节口味。
期待大家美美摆拍的作业图。
