非油炸，非勾芡的快手健康下饭菜-地三鲜

茄子，土豆切片

西红柿切十字花，开水烫一下，去皮

西红柿切片，甜椒，牛角椒用刀拍扁，这样利于入味，然后切块

葱姜蒜切好，备用

适量多加入一些油，油热后，加入姜蒜，西红柿翻炒，然后下土豆,土豆炒至半透明，再加入茄子，甜椒，牛角椒。。。翻炒2分钟，滴入几滴生抽，适量盐，葱花，就可以出锅了

一道健康美味的地三鲜就做好了。西红柿已经炒化了，非常入味。非油炸既健康，又节省时间。加入一点牛角椒，微微有点辣，家里不能吃辣的娃，都吃的不亦乐乎，超级下饭。