全麦荷叶饼（简易版）

这是昨晚和好的面放在冰箱的冷藏室保存，一早拿出来。（和面的时候加少量盐和白糖，酵母温水化开）

把面揉成稍微光滑的面团让它在一旁回一下温

切成剂子，按扁。（切的有点小，可以适度再大一点）

擀成牛舌状

把上半部分刷上一层薄薄的油

下面的部分对折上来

用叉子叉出花纹，不想弄的可以不弄。

下面中间捏出一个小角

凉水上锅，蒸屉上铺上油纸（需要扎眼，我没有合适的笼布），有的也可以放笼布。饼胚和饼胚之间留出些空间。

盖盖子再醒发15分钟。然后大火烧开锅转中火15-20分钟即可。（这个饼比较薄，15分钟就熟了）

这是蒸好的样子。

第二锅饼胚感觉弄的大小正好一些，第一锅有点小。

第一次尝试还挺成功。早餐就可以做中式汉堡了🍔