重庆辣子鸡！给我学！
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人做过这道菜
小碗阿西吧
之前迷上一家重庆菜馆的辣子鸡，但是离我家实在太远了，试着在家做做看，成功啦！卖相口味都是杠杠滴！
用料
重庆辣子鸡！给我学！的做法
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三个鸡腿去骨切块，不要切特别小，因为炸过会抽巴。加1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，适量五香粉或者十三香，淀粉抓匀。
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这是炸一遍后复炸的鸡腿肉，复炸时候油温要稍高一点！有点儿那味儿了
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干辣椒剪段
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锅里倒少量油，倒入姜蒜爆香后，倒入辣椒段和花椒小火翻炒，不要炒糊了
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待炒出香味儿后再把炸好的鸡腿肉倒进去和辣椒一起翻炒，出锅前撒点糖！加糖很关键！
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我觉得吃辣子鸡最有意思是最后意犹未尽在辣椒里翻鸡块的趣味儿！按我这个方法做的不输外面的川菜馆儿的~
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学废了吗？快用你的废手✋操作一番吧！
