碧波金钱菇
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建娜姐
素口 素心 素生活
善念 善行 善天下
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用料
| 豆腐 | 500g |
| 干香菇 | 100g |
| 西兰花🥦 | 半个 |
| 湿料 | |
| 海天黄豆酱 | 20g |
| 素蚝油 | 15g |
| 酱油 | 20g |
| 老抽 | 5g |
| 糖 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 蔬菜精 | 1g |
| 干调料 | |
| 桂皮 | 1小块 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 1片 |
| 生姜 | 2片 |
| 干辣椒 | 2个 |
碧波金钱菇的做法
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干香菇提前4小时温水泡发，香菇水保存备用
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制作步骤：
豆腐切成1.5厘米块，油煎至四面金黄
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豆腐煎至两面金黄
锅中西兰花焯水备用
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干调料
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锅中加底油炒香干料，放入泡发的干香菇煸炒一分钟
加入煎好的豆腐块，再放入湿料
加入干香菇的水，中火炖5分钟，大火收汁
西兰花摆盘即可
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完成✅
小贴士
温馨提示：泡发干香菇的香菇水一定要留下。
