秘制红烧黄焖羊排
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kikyo-wj
用料
| 羊排 | 500g |
| 啤酒 | 1听 |
| 糖 | 小勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 豆腐块 | 3块 |
| 葱 | 2根 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 腐乳 | 2块 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 蒜叶 | 1根 |
秘制红烧黄焖羊排的做法
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红萝卜滚刀块，洋葱切丁（这个是切之前）
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老姜、大蒜、蒜叶、辣椒切好备用
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豆腐块吸汁好吃，就加了点，看个人口味，可以不加
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放料酒、葱段、大料炒羊肉，后捞出羊肉洗净
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放适量的油，姜，洋葱丁、蒜、香叶小火炒香
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爆炒3分钟后放红萝卜爆炒（可以按照当地口味，我放了点腐乳）
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放1听啤酒
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大火滚，如果锅的密闭性不强，可以适当加点水
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煮20分钟后，放豆腐后再煮20分钟（ps：羊肉的时间可以按照个人口味适当增减，尝一下萝卜和羊肉，口感可以，就可以大火收汁，关火了）
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最后放好蒜叶收汁成功！
