喧软米发糕

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用料  

粳稻米 300克
低筋面粉 30克
清水 180克
40克
酵母 3克

喧软米发糕的做法  

  1. 称好300克大米,用水浸泡一天半以上。

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  2. 用破壁机打成细腻的米浆。

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  3. 秤好40克白糖和30克面粉。

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  4. 加入3克酵母

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  5. 倒入

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  6. 酵母粉发酵

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  7. 用打蛋器把酵母和面粉和糖、米浆一起搅拌均匀。

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  8. 搅拌均匀无颗粒状即可

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  9. 盖上保鲜膜。

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  10. 放入烤箱里发酵节约时间,如果常温下发酵至少需要两个小时以上。

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  11. 加入适量葡萄干

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  12. 陷进去了

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  13. 入蒸锅

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  14. 熟透后捞出抹上少许桂花蜜糖,

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  15. 25分钟后蒸好了

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  16. 纹理清晰自然

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  17. QQ弹牙

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该菜谱发布于 2021-01-14 21:19:08
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