番茄鸡肉焗饭

电饭煲开始煮饭（有冷饭可省略此步）

准备食材：
1、鸡腿肉切块加一勺淀粉、一勺生抽、少许盐、胡椒粉、料酒腌制
2、番茄切块
3、土豆、胡萝卜切块
4、洋葱切成小片
（准备完食材烧一壶开水）

锅中加一小块黄油，先炒土豆和萝卜，盛出备用

再放入一小块黄油，先放洋葱，再放入鸡腿肉炒至变白

倒入刚才炒好的土豆胡萝卜，再加入番茄，炒至有汤汁。
加一勺番茄酱，一勺生抽，适量开水。

盖上盖子中小火焖，同时烤箱开始预热（400F）

米饭铺入碗底，等土豆软烂汤汁浓稠后浇在米饭上，再铺上一层芝士。

放入烤箱烤15分钟即可。