蜂蜜海绵蛋糕
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人做过这道菜
厨房小白要搞事
这款配料超级简单 不用加水 也不用油
采用的分蛋方法，比全蛋打发更容易
采用的分蛋方法，比全蛋打发更容易
用料
蜂蜜海绵蛋糕的做法
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1.分离蛋清蛋黄
2.将蜂蜜加入蛋黄中，开始打发，打发至画8字不会立即消失的程度就可以
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3.筛入低粉，从下往上迅速翻拌，避免消泡
翻拌好后可以先放冰箱冷藏会
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4.打发蛋白，打发至有直立的尖角出现即可，在打发的前一分钟内分三次加入白砂糖
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5.将蛋白分三次加入到面糊中，每次都是从下往上快速翻拌，避免消泡
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6.将搅拌好的面糊倒入烤盘中，震两下
7.烤箱上下火160度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中下层，烤30分钟左右即可
小贴士
1.全蛋打发有些难度，分蛋更容易成功
2.烤箱温度并不是恒定的，要根据自己的烤箱来调节，烘烤时间也同理
3.翻拌过程要迅速，避免消泡
2.烤箱温度并不是恒定的，要根据自己的烤箱来调节，烘烤时间也同理
3.翻拌过程要迅速，避免消泡
