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双倍醇香黑芝麻吐司（博世烤箱）

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Eggbaby的厨房  Eggbaby
沦陷在这片黑土地的香气里…

用料  

高粉。 500克
水 270克
黑芝麻粉 60克
一个鸡蛋+蛋黄大概60g-65g 65克
糖 60克
奶粉 20克
黑芝麻（面团快打好的时候加） 20克
新鲜酵母 15克
黄油 50克
盐 6克

双倍醇香黑芝麻吐司（博世烤箱）的做法  

  1. 面包第一步：打面到位

    双倍醇香黑芝麻吐司（博世烤箱）的做法 步骤1

  2. 打面完即分割；166*3/一发28度60分钟

    双倍醇香黑芝麻吐司（博世烤箱）的做法 步骤2

  3. 一发完松弛15分钟，入模二发；博世71蒸汽烤箱生面团发酵35度30分钟，关闭发酵功能；再发至合理高度

    双倍醇香黑芝麻吐司（博世烤箱）的做法 步骤3

  4. 4D145度29分钟；出炉中心温度96.5

    双倍醇香黑芝麻吐司（博世烤箱）的做法 步骤4

  5. 棒棒哒

    双倍醇香黑芝麻吐司（博世烤箱）的做法 步骤5

  6. 👌

    双倍醇香黑芝麻吐司（博世烤箱）的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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双倍醇香黑芝麻吐司（博世烤箱）相关分类

面包 烤箱
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该菜谱发布于 2021-01-15 12:09:50
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