五谷丰收窝窝头

Name: 五谷丰收窝窝头
Ingredients: 配菜材料; 适量蒜苗、胡萝卜、鸡蛋、五花肉; 适量糖、盐、生抽、老抽、蚝油; 因为配菜大家准备的分量不同，所以只给出名称，没有数量，大家根据自己的口味酌情添加哦

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除了好吃，就是好吃，没别的话说👍，不啰嗦，上教程⬇️
🧺玉米面窝窝头材料
中筋面粉：130g
玉米粉：90g
细砂糖：5g
酵母粉：2g
水：114g
🧺黑芝麻窝窝头材料
中筋面粉：160g
黑芝麻粉：30g
细砂糖：5g
酵母粉：2g
水：80g

用料

配菜材料
蒜苗、胡萝卜、鸡蛋、五花肉	适量
糖、盐、生抽、老抽、蚝油	适量
因为配菜大家准备的分量不同，所以只给出名称，没有数量，大家根据自己的口味酌情添加哦

分别将玉米面窝窝头和黑芝麻窝窝头材料准备好
揉成均匀的面团
盖上保鲜膜放置在温暖处发酵，发酵至原先面团的两倍大
发酵好的面团取出，在面板上撒一些干面粉，揉搓排气后搓成长条，切成小段
将每一块面团捏成碗状，内壁刷一层薄薄的油，可以用烘焙油纸团成团塞进碗口里，或者搓一块圆形的面团塞进碗口里，这样蒸出来的碗口才不会塌
捏好后碗口朝下放入蒸笼中，醒发40分钟，
冷水上锅，大火蒸20分钟左右后关火再焖5分钟
蒸好后取出碗里的面团和油纸，塞面团的内部就比较光滑，塞油纸的内部就相对不平整，但是油纸不会造成面团浪费
蒜苗、胡萝卜、五花肉切成碎丁，一个鸡蛋打散后在锅中炒碎，盛出备用。
锅中加少许油，倒入五花肉丁煸炒至面面金黄，再将蔬菜丁和鸡蛋碎一起倒进去翻炒，加入糖、盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀即可
因为是加进窝窝头里吃，所以稍微咸一丢丢也没关系，也可以炒小鱼辣椒，和窝窝头也是绝配
非常好吃哦，一定要试试