排骨卷子
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程程0924
有肉有菜有饭，方便简单
用料
排骨卷子的做法
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排骨冷水下锅焯水，加入料酒，水开后捞出
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锅中加油，油温热时加入花椒煸炒，炒出香味后捞出花椒，倒入排骨，煸炒片刻，加入冰糖，炒制冰糖融化，加入葱姜蒜八角，继续煸炒，加入生抽，红烧酱油和蚝油煸炒，加入热水，没过排骨，炖一小时
用一半冷水一半热水将面粉搅拌成光滑的面团，此刻在加入少许油，揉至光滑
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加入豆角，炖半小时，放入盐调味
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将面团擀成圆饼，放入油，和少许盐，涂抹均匀，卷起，用刀切成两厘米的条，两条拧在一起
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排放入锅中，十分钟出锅
